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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

    教学多媒体 / VIDEO

    既是高原酒庄,也是休闲农场——云南弥勒东风农场

    作者:郭帆 | 来源:山合水易规划设计院 | 时间:2017-01-12 | 关键词:酒庄,休闲农场,云南弥勒东风农场

    现在我国的葡萄酒旅游市场需求旺盛,将葡萄酒酿造基地进一步开发为观光旅游园是一些投资建设者的选择。由于葡萄酒制造的特殊性,在规划中有诸多限制。合理开发、充分利用资源,是建设过程中应该贯彻的理念。

    位于云贵高原东风农场,园内的葡萄酒产业为世界葡萄酒的海拔之极。山合水易以葡萄产业为基础,以红酒休闲为重点,力图打造一个融红酒文化体验、红酒主题度假、红酒主题养生、知青文化体验、生态农业观光、山地运动休闲、商务休闲度假、婚庆休闲为一体的多业态融合的葡萄酒休闲山谷,构筑世界葡萄酒文化休闲、主题度假的品质之极。
    云南弥勒东风农场
    云南弥勒东风农场

    未来东风农场作为面向西南着眼世界的大型综合体项目,需要一个主题鲜明、特色明显的核心来作为支撑;未来形成的红酒文化体验、运动休闲、养生度假、农业休闲四大板块需要有机串联起来与世界葡萄酒休闲之极的主题充分融合。现在的葡萄观光大道已经形成一定农业观光基础,这是一个可利用的绝佳资源……基于这些考虑,我们最终确定“一心一环两带五区”的空间布局——

    一心:红酒小镇;一环:红酒文化体验环;两带:葡萄农业观光带、彩虹农业风光带;五区:红酒文化体验区、郊野运动休闲区、生态农业休闲区、养生休闲度假区、火车站商贸物流区。
    云南弥勒东风农场

    (一)红酒文化体验区

    该片区的规划以规?;种驳钠咸言昂投缢馕?,以云南红酒庄为支撑,以长石酒庄、龙缘酒庄、东风庄园酒庄为辅助,大力开发红酒文化体验、知青文化休闲、葡萄特色美食体验、主题休闲度假产品,将本区域打造成多业态、多功能、多亮点的综合型文化体验区。

    1.红酒小镇

    红酒小镇是一个集红酒购买、储存、工艺体验、文化体验于一体的多元化休闲小镇,小镇建筑为法式风格,突显法国建筑风情,同时区别于国内普遍融多国风格于一体的欧式红酒小镇,打造具有东风特色的红酒小镇。沿街搭建木质葡萄架,种植观赏葡萄,结合红酒文化打造

    集生态休闲和文化体验于一体的复合型红酒小镇。
    云南弥勒东风农场
    云南弥勒东风农场

    红酒工艺体验坊

    从葡萄采摘经过去梗、榨汁、发酵、沉淀、瓶装等多道工艺,最终成为佳酿红酒,通过工艺体验,让更多人在自娱自乐中了解红酒的制作过程,体验红酒工艺的精髓。

    红酒会展中心

    红酒会展中心为红酒展示、销售、技术交流提供平台,同时,在此定期举办红酒相关展览会。此外,红酒会展中心也可作为弥勒县其它商务会展活动场地。
    云南弥勒东风农场

    葡萄酒银行

    这是一个专业酒窖,温度、湿度、光照等条件由专业人员严格控制,此外,每瓶酒都有身份证,同时还有24小时摄像监控。在满足这些储藏条件后,名酒可以在这里舒适沉睡,从而实现液体资产的保值增值。
    云南弥勒东风农场

    米轨画廊

    米轨画廊为环绕东风水库的观光火车廊道,沿线串联了红酒小镇、云南红精品庄

    园、商务酒庄集群以及花海景观,沿米轨画廊可领略红酒文化风情、葡萄园农业风

    光、彩虹花海世界等最靓丽风景。
    云南弥勒东风农场

    2.云南红精品庄园

    通过浪漫文化与红酒文化的充分融合,开发一系列婚庆休闲、文化体验、主题度假、亲水休闲产品,打造最具浪漫情怀的精品庄园。
    云南弥勒东风农场

    红酒工业观光园

    红酒工业观光园以云南红现有红酒生产区域为核心,让游客通过参观了解云南红从名不见经传到成为云南省一枝独秀的红酒品牌的发展里程,同时了解红酒的生产工艺,并学习相关红酒知识。
    云南弥勒东风农场

    (二)养生休闲度假区

    以区域内葡萄园和山地良好的生态环境为基础,以红酒的减压、美容、养颜、抗衰老功效为核心,开发不同品种红酒温泉休闲、商务度假和红酒健康疗养产品,将本区域打造成西南地区红酒温泉养生标杆项目。同时,结合入口服务功能,打造红河山谷的入口形象区和旅游集散中心。

    红酒温泉主题酒店

    红酒温泉主题酒店以红酒的不同品牌与品种作为温泉的主题特色,如云南红温泉、米轨时光温泉等。红酒温泉主题酒店包括院落式度假酒店和温泉休闲两大板块,度假酒店按照四星级标准建造,以红酒为主题,为每个客房配备一个精致型红酒温泉,温泉休闲区域对大众开放。
    云南弥勒东风农场

    (三)郊野运动休闲区

    以架架山良好的山地和林地资源为基础,充分利用地形起伏开发户外拓展、越野休闲产品,

    利用平地开发郊野露营,同时利用良好的生态环境开发木屋度假产品,将本区域打造成弥勒市民户外运动休闲首选,昆明市民户外休闲的重要选择。

    越野俱乐部

    主要包含自行车与摩托车越野,利用现有地形建造自行车与摩托车越野赛道,定期举办越野赛事活动,邀请周边县市越野爱好者前来参加。
    云南弥勒东风农场
    云南弥勒东风农场

    (四)生态农业休闲区

    本区域的开发以现有柑橘种植园和葡萄园为生态基础,以东风农场的知青文化和农垦文化为依托,以云桂铁路未来带来的庞大市场为契机,沿铁路打造大地花海观光带,吸引更多游客前来停留驻足,同时结合新农村建设打造农业休闲小镇,开发一系列产品,创建全国休闲农业与乡村旅游示范点。
    云南弥勒东风农场

    知青文化休闲街

    以知青文化为依托,融合餐饮、购物、住宿等功能于一体,主要包含主题餐厅、休闲茶社、主题酒店、特色商品店、知青文化广场等,通过对食、住、行、游、购、娱等六要素的融合,打造知青文化展示活态博物馆。
    云南弥勒东风农场

    知青主题度假村

    以知青文化为内涵,在内部装饰、餐饮、服务环节上充分融入知青文化元素,将其打造成独具特色的知青文化主题度假村。
    云南弥勒东风农场

    山合水易通过扩大农场内的酒庄规模,将农场进行主题定位。围绕红酒文化,进行其他项目的建设开发,使园区更具系统性、完整性。同时,红酒主题更多地展示了一个高端的形象,对年轻的城市人群有着较高的吸引力。

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