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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

    教学多媒体 / VIDEO

    想做休闲农业和乡村旅游,先做好十项规划才能开张

    作者:山合水易 | 来源:山合水易 | 时间:2019-09-04 | 关键词:休闲农业规划,休闲农业规划设计
    休闲农业规划,休闲农业规划设计

     

    做农业,有时候选择比做更重要!选择一个好的切入点可事半功倍。做休闲农业和乡村旅游,由于是一种新型产业型态,休闲农业的产业链不比一般行业,经营也要比其它行业复杂得多,做得不好就会亏损甚至死掉。

     

    做休闲农业和乡村旅游,需要先做好十项规划才可开始投资经营。这十项规划分别是:项目规划、时间规划、产业规划、空间规划、运营规划、平台规划、人才规划、资本规划、营销规划、渠道规划。

     

    1、项目规划

     

    项目规划亦称“项目设计”。主要是聘请专业技术人员对拟建项目进行全面、详细的规划。它是项目方案的具体化,是项目立项、筹资及施工阶段控制的主要依据,直接关系到项目预期目标的实现。

     

    休闲农业和乡村旅游项目规划的原则是:产业主题突出原则;经营特色鲜明原则;生态?;び畔仍?农业与旅游相结合原则;民俗文化特别原则;体验活动丰富与趣味相结合的原则。

     

    休闲农业和乡村旅游项目投资主体在规划中的主要工作就是明确和收集制定项目规划的资料,数据,依据和前提;掌握休闲农业和乡村旅游生产经营学习方法,工具和技术;能根据规划方案组织施工,写出项目申报书和有关辅助文件。

     

    2、时间规划

     

    专家研究表明:提高工作效率最关键的部分是规划。时间规划就是规划好自己的工作计划和过程,充分利用有限的时间,这是高效完成自己工作的有效方法。时间规划一般分为长期规划和短期规划,主要有年度计划,月计划,周计划。每天的工作计划一般也可以预先制定。

     

    休闲农业和乡村旅游项目的时间规划除了做短期时间规划外,最重要的是要做长期时间规划。因为农业生产具有周期长,风险大的特点,一般来说农业的生产周期(果树、花卉等)是十年左右,第四年才会开始有盈利,第七年效益才会达到最高,十年后又开始逐年下降。所以,投资人选择了做休闲农业和乡村旅游,一般就选择了后半辈子从事的事业,想一投资短平快就能盈利,想做一下就离开这是非常不现实的。

     

    3、产业规划

     

    所谓产业规划,就是从乡村实际状况出发,充分考虑区域内市场经济发展态势,对当地乡村产业发展的定位、产业体系、产业结构、产业链、空间布局、经济社会环境影响、实施方案等做出一年以上的科学计划。

     

    当前在乡村振兴战略实施过程中,乡村产业规划尽管已从最初的个案,发展到现在日益受到政府与投资人的重视。但是,长期以来由于缺乏规划的体系结构的支撑,一些乡村产业规划在产业发展思路、产业布局、实施措施等方面还存在不少问题。

     

    1)对乡村产业规划重视程度不够。乡村产业规划在时序上应该是与村庄改造、小城镇建设、休闲农庄、乡村旅游等规划同步进行,产业规划为乡村振兴规划提供规划思路和依据。但现实情况是很多乡村旅游、休闲农庄规划都没有科学的,能够落地的乡村产业发展规划。

     

    2)乡村产业规划的深度不够。很多乡村产业规划在编制方法上只是乡村中的产业布局进行粗线条描述,或是对乡村产业发展现状进行提炼汇总。规划空间狭窄,缺乏对乡村或休闲农业园区发展种什么、养什么、加工什么等产业发展的深刻认识,导致规划内容比较单一,发挥的作用有限。

     

    3)乡村产业规划的操作性不强。由于很多规划设计都是从城市规划转型而来,由于不懂农业,不了解乡村产业,因此乡村产业规划编制团队水平参差不平,对乡村实际情况了解不透彻,对乡村产业发展中的问题和障碍认识不足,导致乡村产业规划与乡村振兴规划、土地利用规划等空间规划的衔接产生矛盾,乡村产业规划的思路和布局难以落地。

     

    4、空间规划

     

    空间规划主要是规划乡村旅游发展与园区休闲活动空间合理分布的方法。它的目的是创造一个更合理的土地利用和旅游功能关系的空间体系,平衡?;せ肪澈头⒄沽礁鲂枨?,以实现农业旅游有机结合和经济发展总的目标。

     

    休闲农业和乡村旅游规划不存在放之四海皆准的标准,其思维模式和工作方式主要是根据乡村不同的发展需求而不断改进,以多学科交叉融合,严谨的指标体系和量化分析来构建休闲农业和乡村旅游空间。

     

    1)休闲农业和乡村旅游必须以乡村资源、农业生产为前提;

     

    2)为城市消费者提供新型的游乐空间,体现返璞归真、回归自然消费心态;

     

    3)要形成生态休闲农业和乡村旅游、休闲、娱乐新型园区。

     

    5、运营规划

     

    休闲农业和乡村旅游项目有了具体合理的运营规划方案才有可能有条理有计划地进行运营。运营规划,需要了解市场需求,通过与客户的深层交流,根据市场的要求来制定运营规划目标。运营规划主要有5步法:梳理现状、确定挑战目标、制定行动计划、进行资源分配、制定检视计划。

     

    休闲农业和乡村旅游运营规划的门道往大了说可以无穷大,往小了说无非就是“设套”。园区用不同的方式吸引游客,然后“一环套一环”让消费者进行休闲体验,然后再继续通过“圈套”把客人留下来。而这个所谓“圈套”就是休闲农业和乡村旅游的运营战术。

     

    “圈”是运营规划战略的具体表现。如休闲旅游产品服务质量、消费受众、运营规划就是构成“圈”的重要途径。“圈套”二字“圈”在前,“套”在后。园区先划好一个圈,这个圈的大小即我们休闲旅游产品的正确认知,这项活动的受众人群就是这个圈的面积,而运营规划就是我们这个划圈的方式。

     

    “套”主要是指战术。即运营框架、运营逻辑、运营分解。运营框架主要有B2B,或是B2C,或者C2C等方式。如B2C模式,首先了解企业对个人的运营战术,其次开始运营分解,一般是通过自媒体营销、外部媒介传播、合作企业配合、活动宣传诱导四大方式来进行,这就是我们所谓的战术执行。

     

    做休闲农业和乡村旅游,不要盲目的画运营规划草图,先确定“略”,再研究“术”,一步步设计这个“圈套”,一步步诱导“游客”,如设计一个节庆活动先想着传播媒介,没有媒介作为载体,一个再成功的活动也隐藏在深山老林里无人可知。有了传播媒介接下来就是诱导方式,是通过精心策划的体验服务还是各类诱人的游戏活动,这就另当别论。在这个过程中老板必须紧盯着各项指标,因为战术架构中没办法深入到每项细致的工作,所以只能通过数据反馈的形式来进行更正指导。

     

    6、平台规划

     

    在当今休闲农业和乡村旅游市场要想获得成功,必须拥有两个战略资产:让人欲罢不能的产品和有效平台。在互联网+时代,平台规划只能提供一种思路或者指导方向,但具体落地部分,是一个动态变化不断调整的过程。需要说明的是,平台不是一个独立的App或者网站,它更多的是一套或者多个产品的集群,他是休闲农业和乡村旅游战略的载体,是乡村振兴达到经营目的的工具。

     

    平台规划主要包括:平台战略和规划、平台规划流程、平台发展战略、平台组合战略、平台绩效与生命周期五个部分。平台建设与园区大小、规划能力、执行能力、投入资源、投入人力有一定关系。平台建设也需要大量资金、人力、时间的投入。

     

    7、人才规划

     

    人才规划指根据休闲农业和乡村旅游园区现有人力资源状况,结合经营发展战略,并考虑未来的人才资源需求和供给状况来分析和估计,对园区的岗位编制、人员合理配置、员工教育培训、人才资源管理政策、招聘和选拔等内容进行的人才资源的职能性规划。

     

    休闲农业和乡村旅游园区的竞争主要是人才的竞争。为了实现乡村振兴战略目标,除资金、技术外,如何打造一支能够引领和支撑乡村转型、跨越发展的高素质人才队伍,是摆在休闲农业和乡村旅游园区面前的重要战略任务。

     

    1)坚持人才优先。充分发挥人才的基础性、战略性作用,做到人才资源优先开发、人才结构优先调整、人才投资优先保证、人才制度优先创新,促进休闲农业和乡村旅游科技进步、员工素质提高、管理创新转变。

     

    2)注重以用为本。充分发挥各类人才的作用,围绕用好用活人才来培养人才、 引进人才,休闲农业和乡村旅游园区要积极为各类人才干事创业和实现价值提供机会和条件。

     

    3)创新用人机制。把乡村振兴战略实施作为推动人才发展的根本动力,坚决破除束缚人才发展的思想观念和制度障碍,最大限度地激发人才的创新活力、创造智慧和创业激情。

     

    8、资本规划

     

    资本规划主要通过跟踪、了解及研究行业信息、趋势和政策,以及国家有关税收、金融、证券、投资等相关法律法规,进行战略研究、行业研究及分析、财务分析、数据分析等来制定资本规划。重点设计休闲农业和乡村旅游项目最优资本结构以及优化的路径,建立休闲农业企业科学的资本结构与股权结构,保证园区持续、稳定、安全的运营,提升经营效率。

     

    9、营销规划

     

    营销规划主要是通过市场竞争环境分析,细分市场、产品定位等,明确园区怎样满足顾客需求、扩大市场份额;怎样推介新产品、开拓新市场;怎样分析竞争环境、识别并利用自己的竞争优势,在竞争激烈的市场中脱颖而出。

     

    休闲农业和乡村旅游三分靠产品,七分靠营销,在做好产品的基础上,做好营销是非常重要的一环,有效的营销是休闲农业合乡村旅游园区凝聚人气的关键。营销规划的内容很多。仅从休闲农业和乡村旅游的营销方法而言,主要有:细分市场、营销口号、线上推广、平台合作、基地建设、节庆活动等。

     

    10、渠道规划

     

    渠道规划主要是指为实现销售目标,对各种备选渠道结构进行评估和选择,从而开发出新型的营销渠道或改进现有营销渠道的过程。渠道规划主要包括渠道建立、渠道促销、渠道业绩管理、渠道日常监督、渠道信息反馈与管理等。

     

    如,休闲农业园区在产品上市初期,受自身人财物等营销资源所限,企业就可以充分利用产品利润较高的特点,充分调动更多层级的渠道成员来谋定市场;如果产品价格体系趋于脆弱,而自己又没有新产品推出,这时候就要有意识的压缩渠道层级,以削减渠道运营成本来确保渠道体系及自身的利润。

    END

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