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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

    教学多媒体 / VIDEO

    国内外休闲农业规划发展经典案例

    作者:山合水易 | 来源:山合水易 | 时间:2019-07-22 | 关键词:休闲农业规划,农业规划案例,乡村旅游规划

    休闲农业是植根于农业、农村、农民和服务于城乡居民的产业。欧美等国家已发展农业旅游100多年,我国已发展了20多年。目前,我国休闲农业和乡村旅游进入了发展机遇期,逐步形成了省、地、县、乡、村多层次发展的格局。随着休闲农业的快速发展,休闲农业的规划、设计和发展越来越受到生产、教育和研究的重视。

     

    一、国内休闲农业发展经典案例
     

    国内外休闲农业规划案例


    1、江苏华西村

     

    江苏省江阴市华士镇的华西村依托休闲农业成为全国闻名的现代化示范村,其推出的“农家乐趣游”、“田园风光游”、“休闲生态游”等旅游产品满足了都市人们体验农家生活、追求休闲、度假的需求,同时开辟了农家乐特色游,住传统农舍、烧传统锅灶、用传统厨具,自钓活鱼、自摘蔬菜、自饮自娱,让城市游客不仅尝到鲜美地道的农家菜,也感受到农村和农家生活的新鲜和乐趣。丰富了乡村旅游发展的内容,也为华西村提供了一个有效致富之道。

     

    传统特色工程的深挖和产品多元化的开发是该项目成功的主要原因。该项目开展农家乐趣游、田园风光游、休闲生态游的同时,通过住传统农舍、烧传统锅灶、用传统厨具,自钓活鱼、自摘蔬菜等方式体现了乡村特色。

     

    2、成都:“五朵金花”

     

    以花卉产业为载体发展2013六合彩玄机27期的“五朵金花”是成都锦江区三圣乡的五个村雅称。采取自主经营、合作联营、出租经营等方式,该区域的农户依托特色农居,推出休闲观光、赏花品果、农事体验等多样化的休闲农业项目,现已形成了红砂村的 " 花乡农居 "、幸福村的 " 幸福梅林 "、驸马村的 " 东篙花园 "、万福村的 " 荷塘月色 "、江家村的 " 江家菜地 " 等著名休闲农业景点,吸引着众多游客前往,成为休闲农业开发的典范。

     

    该项目发挥区域合作优势,突出主题产业载体,休闲农业规划项目,乡村旅游发展中的瓶颈之一就是力量单薄,无论是资金、基础设施还是所依托的景区资源,基本上每个乡村旅游发展过程中都会遇到相关问题,所以在“五朵金花”的案例中,将五个村子联合起来,以花卉产业为载体的发展模式为乡村旅游的区域合作发展,增加项目发展的凝聚力提供了突破口。

     

    3、嘉善休闲农业

     

    嘉善县通过积极培育发展休闲观光农业,形成了以碧云花园为代表的农业园区型,以浙北桃花岛为代表的基地拓展型,以汾湖休闲观光农业带为代表的资源景观型,以祥盛休闲农业园、龙洲休闲渔业园为代表的特色产品型,以西塘荷池村、陶庄渔民公园为代表的“农家乐”型等多种休闲观光农业和乡村旅游。并于2011年3月嘉善县获得了农业部和国家旅游局联合授予的首批“全国休闲农业与乡村旅游示范县”称号。

     

    乡村旅游的休闲化,随着观光旅游逐渐向休闲产业转换的过程中,嘉善乡村旅游将观光业和休闲业很好的结合起来为乡村旅游的与时俱进开辟了一条道路。

     

    4、贵州余庆白泥坝区现代农业旅游规划

     

    余庆地处黔北南陲,系遵义、铜仁、黔东南、黔南四地州的结合部。北与湄潭,东与石阡,凤冈,南与黄平,施秉西与瓮安接壤。巴尼盆地是贵州省著名的万亩大坝之一,位于县城所在地。规划区紧靠余庆县县城,白泥万亩大坝是贵州省19个万亩大坝和全国100个万亩大坝之一,是余庆县粮食生产的主要地区,具有良好的区位发展优势。

     

    水资源是开展休闲农业不可或缺的资源之一,流动的水能有效地带活乡村旅游,让乡村充满活力;亲水性的旅游项目,更容易让游客体验最为原始的乡村生活场景。项目充分依托余庆县当地特色的山水景观,挖掘和提炼规划区的自然要素,通过有机的设计让人们在规划区中充分感受到山、城、水、绿交融的生态格局,从而形成深刻的旅游印象。

     

    二、国外休闲农业发展的经典案例
     

    国内外休闲农业规划案例


    1、韩国——周末农场型

     

    韩国发展休闲农业的经典形式为“周末农场”和“观光农园”,以江原道旌善郡大酱村为例:大酱村首先抓住游客好奇心出奇制胜的由和尚与大提琴家共同经营,利用当地原生材料采用韩国传统手艺制作养生食品的方式制造大酱,既符合现代人的养生学,还可以让游客亲临原初生活状态下的大酱村,同时节省资本、传承民俗文化特色。此外,经营者们还特别准备了以三千个大酱缸为背景的大提琴演奏会,绿茶冥想体验,赤脚漫步树林及美味健康的大酱拌饭,增加了游客的体验性,体现了乡村旅游的就地取材与浓郁地域特色的同时,迎合旅游用户修身养性的市场需求,成功吸引大量客源。

     

    该形式的休闲农业园以“奇”为突破口,和尚与大提琴家共同经营是创意的奇特,配合这样的理念,开展三千个犬酱缸为背景的大提琴演奏会,是实践的奇特,再者,将韩国泡菜、大酱拌饭为核心招牌突出乡土气息,也是乡村旅游发展的灵魂。

     

    2、亚洲发达国家——生态交流型

     

    相对于欧美,2013六合彩玄机27期起步较晚的亚洲发达国家发展速度却极其迅速。以体验农村生活为主题的电视节目、杂志和报纸在当今城市居民对农业、农村需要高涨的背景下人气非常旺盛,因此生态交流型的乡村旅游在该地区受到欢迎,典型代表是日本的大王山葵农场,该农场以拍摄由黑泽明导演的电影《梦》而闻名全日本,每年吸引约120万游客。这种以农业为基础,以媒体传播为手段的宣传,也是乡村旅游发展的方向之一。

     

    通过影视作品来促进休闲农业地发展,提升品牌一直是行之有效的宣传手段,所以在条件允许的情况下,可以通过这样的方式来宣传乡村旅游目的地。

     

    3、欧洲——乡野农庄型

     

    欧洲国家休闲农业发展最早,并形成多元化的乡村旅游形态,在这之中,“民宿农庄”、“度假农庄”尤为典型。这种基于美食品尝的旅游或度假村农舍,露营农场或农舍也以马背农场,教学农场,探索农场和适应欧洲习俗的狩猎农场的形式发展。例如,在法国,奥地利和英国,高尔夫球场,赛马场,渔场和花园等住宿深受休闲旅客的欢迎。

     

    该种类型增加了乡村旅游的参与性项目,欧洲国家这种乡村旅游的发展本身就是由赛马、高尔夫球、钓鱼等实际参与性活动的催生而形成的,可见对于乡村旅游的发展其参与性项目的重要性,民俗、露营、美食品尝等进行当地特色化也是乡村旅游发展的重点之一。

     

    4、法国普罗旺斯

     

    普罗旺斯位于法国南部地中海沿岸,不仅是法国最美丽的乡村度假胜地,而且吸引着世界各地的人们。普罗旺斯的特色植物——薰衣草几乎成为普罗旺斯的代名词,其充足灿烂的阳光最适合薰衣草的生长,因此,不仅可以让游客欣赏花海,还带动了一系列各式薰衣草产品的销售。除了游览,其特色美食——橄榄油、葡萄酒、松露也是享誉世界?;褂幸桓龀中穆糜谓谇旎疃?,创造一个强大的节日气氛和艺术氛围,吸引着世界各地的游客。

     

    5、澳洲葡萄酒庄园

     

    澳洲乡村葡萄酒庄园已成为澳大利亚和世界旅游市场上最受欢迎的度假项目之一。当然,最明显的是它的葡萄酒酿造,澳大利亚的葡萄酒在国内外都很有名,因其口感好、口味甘甜、价格低廉而闻名。游客不仅因葡萄酒而来,还因为被其独特的葡萄种植园和庄园城堡吸引而来。酿酒厂还开展葡萄酒酿造过程中丰富的旅游活动,如葡萄采摘、酒味、葡萄酒酿造工艺、参与葡萄酒培训学校等。把农村工业与乡村旅游业完美结合起来。
     

    国内外休闲农业规划案例


    随着中央政府多年来出版的第一号文件,休闲创意农业已成为一种趋势。据统计,2014年全国各类休闲农业年接待游客11亿人次,营业收入4100亿元,带动4000万农民受益。" 十二五 " 期间,我国休闲农业接待人次和经营收入年均增长 15% 以上,到 2018 年,我国休闲农业市场规模将接近 5900 亿元。休闲农业项目前景依然被看好,未来休闲农业市场依然广阔!

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