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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

    教学多媒体 / VIDEO

    竹林区如何发展休闲农业和乡村旅游?

    作者:山合水易 | 来源:山合水易 | 时间:2019-01-09 | 关键词:休闲农业规划设计,休闲农业规划,休闲农业策划
    休闲农业规划设计,休闲农业规划,休闲农业策划

     

    中国是世界竹产业大国, 全国竹林面积达73亿亩,全世界有竹种70多属,而我国就有37属,500多种,中国有着悠久的竹子培育历史、丰富的加工利用技术和深厚的竹文化底蕴,并在竹子生产、研发和利用方面均处于世界领先地位。

     

    在全国十大竹乡之一的湖南省桃江县,就有毛竹面积115万亩,立竹2.16亿株,全县有14个乡镇竹林均在万亩以上,目前,年产竹材3000万根,是湖南省“竹产业千亿工程的核心基地。

     

    如何根据当地竹林产业发展休闲农业和乡村旅游?我们认为应重点做好如下几方面的工作。

     

    一、设计竹景观

     

    从古到今,竹子以其独特的身姿在我国园林景观中有着特别而重要的角色,她们总是恬静而优雅,无拘无束地呼吸着清晨的水雾,自由自在地生长却不改它一身仙骨。

     

    竹子形态优美,具有极高的观赏性;生性强健,能净化空气;具有庞大的地下根系,保持水土能力很强;竹林的屏障防风能力较强,生态效益十分明显;竹子还是浅根系树种,并能横向扩展,而且具有覆盖?;ぷ饔?竹子是常绿树种,不开花,无花粉散播;竹子容易繁殖,养护费用低;不同竹种类高矮、叶形、姿态、色泽各异,用作景致搭配效果理想。做竹景观设计主要有如下手法:

     

    1、视觉焦点

     

    以竹子自身优美的姿态,可作为空间中的视觉焦点。

     

    2、强调空间

     

    以大面积竹林面植或线植、带状的列植,可使公共开放空间中景致和谐划一,如园区绿地、人行步道的街景,不仅有掩饰作用,又有统一的效果。

     

    3、分隔空间

     

    主要依照园区实际需要,选择不同竹类形成各种高度不等的绿篱,借以划分大小不同的空间。

     

    4、协调空间

     

    以竹类做绿篱,为其它植物造型与建筑物的外观相呼应,使周围环境更为协调。

     

    5、衬托景物

     

    应用丛生型竹类,如绿竹等,在空间中衬托景物,使得景物因其株形大小、形态外貌、色泽和质地更增添优雅。

     

    6、柔化线条

     

    选择较低矮的竹类,如观音竹,在屋基、墙角种植,以其独特的形态与质地柔化建筑物的生硬线条,使得空间显得和谐而有生气。

     

    自古竹为人所喜爱,赏之气节,爱其意境。人清如竹,是一种境界。

     

    二、创意竹活动

     

    竹子生长快,适应性强,同时又具有广泛的用途。竹子与人民生活息息相关,竹子的利用涉及衣、食、住、行、用等各个方面,所以创意以竹为题的休闲娱乐活动可以十分的丰富多彩。

     

    竹林区做休闲农业和乡村旅游主要根据市场定位与不同游客需求创意设计与组织以竹主题相关的观光游乐、休闲体验、家庭亲子、科普教育等活动。如坐竹车、玩竹棋牌、做竹简、写竹书、作竹画、编竹器等等。

     

    此外还可引用我国各地不同的玩竹活动。比如古代制作的利用杠杆提水的竹制工具“桔”以及用竹筒提水灌溉的“高转筒车”?;褂兄裰莆淦鳎喝缰窆浼?、抛石机、火药箭和竹管火枪等等。在云南傣族地区泼水节时就有“放高升”(土火箭)活动,是用竹子做成装火药的长筒,控制火箭的长杆和发射台一支支喷着绚丽烟火的长火箭射向蓝天,壮观又好玩……总之,休闲娱乐活动只有人们想不到,没有竹子“老大”它做不到。

     

    三、品尝竹美食

     

    关于竹子的美食,大体有三类,一类是竹笋,种类相当多,从收获季节上区分,有冬笋、春笋、鞭笋等,从形态和品种上分就更多,比如毛竹笋、剑笋等,另外味道还分苦笋和甜笋。此外,还可分不同地方不同节气出产,如天目山笋等等。

     

    竹笋产品可做成笋干、笋依、玉兰片、烟笋、原味笋片、笋丝、清水笋、即食笋等20多种食材产品。

     

    竹笋和竹荪是极受人们喜爱的美味山珍,竹笋的食用方法多种多样,可烹饪上千种美味佳食。主要家常菜谱有:香菇油焖笋、冬笋炒腊肉、冬笋牛肉丝、土鸡水竹笋砂锅煲、藠子烧春笋、素炒春笋片、麻辣春笋尖等上百种?;箍芍谱髦裢簿?、竹叶糕、全竹宴、主办竹美食节等等。

     

    此外,竹子还具有特别的医用价值,竹的全身都是宝,叶、实、根及茎秆加工制成的竹茹、竹沥,都是疗疾效果显著的药用材料,竹黄、竹荪也是治病的良药。

     

    四、开发竹产品

     

    竹产品的开发思路主要是根据竹子随风摇曳,可弯可直材料属性。竹材料比起一些玻璃、钢铁等现代材料更有温暖感和自然感,随着城市人们对美好生活的向往,家居和产品中使用竹材料更让人感觉到温和、舒心、不冰冷,竹产品将会更广泛的应用在生产、生活各个领域。

     

    湖南桃江县就实现了毛竹竹材的全竹利用。毛竹主干做竹筷和凉席,竹头部分做竹帘并加工成竹胶板和竹集装厢板,竹枝桠做扫帚和燃料,竹尾部分做竹签,竹加工剩余物还可做生物质燃料和竹炭等。

     

    竹子用于建筑的历史久远,可用竹材开发建筑材料;服饰方面可用竹制布,取竹制冠,用竹做防雨用品的竹鞋、竹斗笠、竹伞等;交通工具和设施上可取竹制造竹车、竹筏和船以及桥梁工程等。

     

    开发竹器手工业。竹器制品在民众生活中,成为“养生送死”不可缺少的物品。竹器常用生活物品有上千种。如炊具的箪、笾、簋、碗、箸、勺、盘、厄、蒸笼等;盛放物品的筐、篮、笥、箱;家具有床、榻、席、椅、枕、几、屏风、桌、橱、柜等;算具有算筹、算盘;量具有竹尺、竹筒;照明用具有灯笼、烛炬;卫生用具有帚、熏笼;装饰用具有帘、花瓶;玩用具有扇子、手杖,赌博用具等;葬用具有竹棺材。以上均是用竹子为材料制作而成的。

     

    五、传播竹文化

     

    我国竹文化源远流长,松、竹、梅被誉为“岁寒三友”,而梅、兰、竹、菊被称为“四君子”,竹子均并列其中,竹文化在我国人民心中占有重要地位,竹子其杆挺拔秀丽、叶潇洒多姿、形千奇百态;它四季常青,姿态优美,独具韵味,情趣盎然。

     

    当人们有闲情逸致漫步于青青翠竹之下时,一种无限舒适和遐意便会油然而生,难怪苏东坡说“宁可食无肉,不可居无竹”。竹子无牡丹之富丽,无松柏之伟岸,无桃李之娇艳,但它虚心文雅的特征,高风亮节的品格为人们所称颂。它坦诚无私,朴实无华,不苛求环境,不玄耀自己,默默无闻地把绿荫奉献给大地,将财富奉献给人民。

     

    我国劳动人民在长期生产实践和文化活动中,把竹子的生物形态特征总结升华成了一种做人的精神风貌,如虚心、气节等,被列入人格道德美的范畴,其内涵已形成中华民族品格、禀赋和美学精神的象征??吹街褡?,人们自然想到它不畏逆境,不惧艰辛,中通外直,宁折不屈的品格,这是一种取之不尽的精神财富,也正是竹子特殊的审美价值所在。

     

    竹文化主要表达方式有竹编织器物,竹雕刻艺术、竹音乐文化、竹宗教文化等。竹工艺美术的表现手法有:福、禄、寿、喜、财、发顺、吉等吉祥内容的图案,用于雕刻、织绣、印染、陶瓷、编织、剪纸等各种工艺品。竹子民俗文化主要有游乐活动以及信仰习俗以及乡村仪礼中,在祭祀、婚丧、交际、节日等社群文化中构成的民间竹文化等。

     

    竹文化内涵十分丰富和独特,她影响着中国人的审美观和审美意识以及伦理道德,对中国文学、绘画艺术、工艺美术、园林艺术、音乐文化、宗教文化、民俗文化的发展,有着极其重要的促进作用。

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