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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

    教学多媒体 / VIDEO

    让城市和乡村共赢的“都市农业”和“农业公园”

    作者:山合水易 | 来源:山合水易规划设计院 | 时间:2017-06-23 | 关键词:都市农业,农业公园

      随着城镇化的不断推进,大批农业劳动力转移到城镇,为城市建设输入了大量劳动力,推动了我国经济的持续发展。但在城镇化的进程中,也出现了一系列问题:城乡之间的贫富差距逐渐增大;农村荒凉凋敝、人烟稀少;城乡没有有效的链接等。而对于发达国家来说,城市有农田果园的存在,城乡之间的融合,既拓展了农业的功能,也提高了农业的综合效益。

    让城市和乡村共赢的“都市农业”和“农业公园”

      “都市农业”和“农业公园”

      “都市农业”的概念,是五、六十年代由美国的一些经济学家首先提出来的。都市农业是指地处都市市区及其延伸地带,紧密依托并服务于都市的农业。它是大都市中、都市郊区和大都市经济圈以内,以适应现代化都市生存与发展需要而形成的现代农业。

      以生态绿色农业、观光休闲农业、市场创汇农业、高科技现代农业为标志;以农业高科技武装的园艺化、设施化、工厂化生产为主要手段;以大都市市场需求为导向,融生产性、生活性和生态性于一体,高质高效和可持续发展相结合的现代农业。体现大都市对农业的依赖性,并进而实现相互依存、相互补充、相互促进的一体化关系。

      “农业公园”是以经营公园的思路,利用农村广阔的田野,以绿色村庄为基础,融入低碳环保、循环可持续的发展理念,将农作物种植与农耕文化相结合的一种生态休闲和乡土文化旅游模式。

      作为一种新型的旅游形态,农业公园既不同于一般概念的城市公园,又区别于一般的农家乐、乡村游览点和农村民俗观赏园,它是中国乡村休闲和农业观光的升级版,是农业旅游的高端形态。是一个更能体现和谐发展模式、简约生活理念、返璞归真追求的现代农业园林景观与休闲、度假、游憩、学习的规?;绱迓糜巫酆咸?。

    让城市和乡村共赢的“都市农业”和“农业公园”

      发达国家都市农业的发展情况

      放眼世界我们会发现,在美国、日本等一些发达国家,以农业公园为代表的都市农业早已发展成熟,且各有所长。

      在德国,都市农业的概念被限定为城市市民的庭院农业,一些城市人在自家的花园中种植少量蔬菜、粮食。

      在法国,都市农业具有较强的生态、景观、休闲和教育功能,即利用农业充当绿色隔离带,把存在污染的地区与居住区分隔开来,营造一种宁静、清洁的生活环境,也可用作市民采摘、种植、休闲的场所或者是青少年教育基地。

      在日本,都市农业在政府的政策、税收扶持之下,经过几十年的努力,都市农业在城市中留下了一抹绿色,增加了可供观赏的景点、也改善了城市的生态环境,周边地区的地价也随之不断上涨。

    让城市和乡村共赢的“都市农业”和“农业公园”

      美国农业公园四大类型

      1、城市购物型

      城市居民购买农产品和农民自制的加工品,同时可以享受地道的乡村美味,一家人在公园里吃一顿。

      2、观光农作型

      游客到乡村参观农业生产过程,还可以品尝纯天然的绿色食品,或者亲自尝试种植蔬菜、耕作农业等等,享受田间劳作的乐趣。

      3、农业展示型

      比如开办一些农业博物馆,内容主要包括提供古老的农具,新奇特的作物种类,别具特色的农舍等等,以供市民参观。

      4、农业景观型

      注重乡村农业自然景观?;?,发挥其观赏功能。另外,美国在发展休闲农业的过程中,也在不断地融入新的元素,将农耕文化、民俗特色、异域风情等元素融入到传统节日中,把美国休闲农业推广到了全世界,提升了休闲农业的影响力,比如著名的南瓜节、草莓节等等。

    让城市和乡村共赢的“都市农业”和“农业公园”

      日本农业公园的四种代表

      1、市民农园

      市民租赁一块土地并根据个人兴趣种菜、养花、种植果树。这种市民农园在我国的一线城市也有。比如,北京城郊的蓝调庄园,一年的租金3000元,市民租种30平方米的土地种植蔬菜。周末可以来休闲体验、参与劳作,平时就交给农园里的雇工看管。

      2、观光农园

      一般是在城市近郊,采用农业栽培技术培育出一些名优新特的农作物品种,让游客在观赏中愉悦心情、开拓眼界,充分感受现代农业的科技感。观光农园在我国也不少。比如,北京城郊就有好几处薰衣草庄园,每逢节假日,会有很多年轻人前去采风拍照?;榍旃疽哺怯泻献?,生意非?;鸨?。

      3、专业农园

      在日本所有的都市农业中占据主流,也最受市民欢迎。这是一种按照公园的经营思路和特点把农业生产、加工、农业实习、进修与休闲娱乐结合起来。在专业农园中,会有农学专业的学生开辟试验田,用于农业实验;会有陈列展示旧农具和传统农耕文明、农业文化遗产的博物馆;也会有一些专门教游客磨豆腐、烹制爆米花、制作鲜花糕点的农产品加工展示区,形式都很新颖。

      4、教育农园

      更加有趣,也是最能代表农业公园的发展方向的。据北京农学院经济管理学院陈娆教授介绍,教育公园,把农业的生产和农业所提供的科普教育融合在一起。比如:利用农园当中栽培的作物,以及生产过程当中的设施,市民可以亲身体验,从中又学到了关于农业方面的知识。例如台湾的自然生态教室,日本的学童农园。

      还有一些高科技的农业园等等。对于农业的内置观念,也从以前只重视农业的生产功能,逐步的向农业生产功能之外的生态、休闲的功能转变。

    让城市和乡村共赢的“都市农业”和“农业公园”

      我国农业公园的未来:5年100个

      从市场需求的角度,都市农业公园的发展可谓正当其时,对于很多都市白领来说,城市的生活太拥挤、节奏太快、污染严重,大家需要找到一片可以闲时休闲放松的净土,但是去农家乐又太远,基础设施上还存在诸多不方便,位于城市的农业公园就发挥了这样的功能。

      而对于很多生活在城市的小朋友来说,对农村的生产生活缺少了解,但又感到好奇。作为家长,如果能够带着孩子一起了解农业文明,感受农事活动中的乐趣,对于下一代来说,也具有很好的教育意义。

      再者,现在城市的消费者越来越关心食品安全的问题,如果能够亲自见证农产品从种植到收获、直至端上餐桌的全过程,自然是最安心的。所以从这个意义上讲,大家对于了解和认知农业本身的需求是客观存在的。

      另外,对于一线城市的大多数市民来说,消费能力是具备的。越是在北上广深这样的一线城市,早完成了前期工业化建设,消费能力通常比较高,在居民收入格局中,第三产业占据的比重越高,因此这种提供休闲、娱乐、服务的农业公园就会具有光明的发展前途。

      而从城市规划的角度来说,现在的一线城市已经出现了非常严重的“城市病”:道路拥堵、人口拥挤、环境污染、资源紧张,绿化空间不足。在这种情况下,尤其需要通过有效的治理途径,提升都市白领的幸福感。

      从这个角度来看,农业公园的建设也具有非常大的生态效益,相信不久的将来,农业公园作为一种全新的都市农业形式,真的可以实现生态、生活、生产的三位一体。

      农业公园在某种意义上也可以看作是都市农业的代表,我国还处于起步阶段,还有很多未知空间需要去探索。据了解,根据农业现代化和农业服务业、旅游业深化发展的有关要求,中国村社发展促进会拟计划用5—8年的时间打造出100个“中国农业公园”。

      据了解,广东省计划建设10个农业公园,涵盖园林化的乡村景观、生态化的郊野田园、胶园、果园、茶园、景观化的农耕文化、产业化的组织形式、现代化的农业生产,体现现代农业的“生产性、生活性、生态性”三生理念。

    让城市和乡村共赢的“都市农业”和“农业公园”

      我国都市农业发展将会遇到的问题与建议

      现如今,我国各城市的都市休闲农业模式很多的,但大部分都是体验型。比如一些观光采摘园,家长带小孩去采摘水果、蔬菜。

      目前,都市休闲农业最大的问题:一是同质化,就是模仿别人;第二就是单一化,没有做到丰富多彩,项目有限;第三档次不足,很多地方休闲旅游农业环境不好,脏乱差的现象还是存在的。有些农家饭的卫生和舒适度还是有很大的改进空间。

      因此总结一下,农业公园规划建设要特别注意以下几个问题:

      1、农业公园不是简单的农家乐

      农业公园属于都市农业的一种,主要面向针对的消费人群是城里人。所以在规划建设时,一定要考虑交通的便捷,不能建在远郊,车程最好不要超过一个半小时。

      2、一定要涉农

      农业公园的建设初衷是为了给城里人带来修养身心并充分体验和感受农业自身的魅力,其核心竞争力必须以农业生产为基础。在规划园区的时候,可以划分成不同的功能区,除了基本的农作物种植、畜牧业养殖等,多设一些展示农业活动的展示区和体验区,突出农业主题。

      3、配套要跟上

      考虑到农业公园占地广阔,不同主题的景点之间相隔很远,应配有专业的观光车或者其他交通方式供游客选择。另外,农业公园凝聚和荟萃的是现代农业的精华,应该有足够的科技感和时尚元素?;诠翱砉愕拿婊椭诙嗟娜肆?,一些餐饮休闲场所也应该建设的更加完善。

      据悉,北京昌平区、通州区,每年都会举办大型农业嘉年华,通?;够崤涮撞呋侔觳葺?、月季节等,吸引上百万人次游览,这也充分说明农业公园对广大市民有着强烈的吸引力。

    让城市和乡村共赢的“都市农业”和“农业公园”

      近年来,国家批复山试点建设国家农业公园的项目有很多,比如:(山东)兰陵国家农业公园、(河南)中牟国家农业公园、(海南)龙寿洋国家农业公园等。有兴趣的农友们可以去深入了解。

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