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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

    教学多媒体 / VIDEO

    段丹:头城农场以爱为出发点,教你如何经营生态农业

    作者:admin | 来源:山合水易 | 时间:2017-08-28 | 关键词:段丹,头城,农场,以,爱,为,出发点,教你,如何,

    学员姓名:段丹

    公司名称:湖北省某勘察设计院

    职 务:园林主任工程师

     

     

    参加合易知行学院主办的第三季台湾休闲农业考察之旅,很开心,很愉快,很多感悟。通过这次台湾休闲农业考察之行,真是让我大开眼界,这里的休闲农业经营都是有声有色,这里的农场都独具特色,让我印象最深刻的是这里的每一个农场都以生态原始的自然环境著称,而且风格独特。

     

     

    其中,我们这次首站就是台湾著名生态农场——头城农场。头城农场在农场定位、经营管理、体验营销、农场产业链开发都是围绕着生态为基础,以人为本的经营方式,而头城的经营模式给予我们很多启示。

     

     

    一、以爱为出发点,真诚地经营农场

    头城农场的董事长卓妈妈的一名话:跟大地学知识,与自然做朋友,以“爱”为出发点,将员工视为自己的孩子 ,待客如亲,如同过年一般回到“外婆家”的温暖。因为这一腔热血,因为对孩子的爱护,因为对土地、自然和农业的热爱,更因为她质朴无华、认真严谨、勤奋温和的态度,才有了今天的头城农场,有了家人和团队如她一般的亲切和真诚,有了仅仅靠口碑传播就不断到来的客人,有了络绎不绝的青年老师带着成群结队的小盆友来与大自然接触学习知识……

    二、资源特征太重要,但切忌“功利性”开发

    头城农场在20多年前开始转型时,除了这片背山面海、交通不便的山坡地之外,别的一无所有。但是这唯一的资源条件,却是今天所有成功的根基所在。蔬果能够达到有机种植标准,对城市的客人来说就是最大的吸引力。“如果蔬果无法量产,我们就抓住‘仅仅够吃’这个特点,保证到农场来玩的客人们吃到的东西,全是我们自己种出来的。如果有多一些,我们就供应给周边附近的小学校和居民。”山坡上有小块的田地,溪水从山顶流下,泥土石子小路蜿蜒而上,花草芬芳,树木葱翠……这景色几十年都未曾变化,尽管客人一波波。

     

     

    三、体验活动开发须遵循原则,以人为本,尊重自然

    农场以丰富的农事体验活动和各种有趣的DIY活动著称,而开发这些体验活动,都是在对自然生态不造成负担的前提下,遵循一定的原则进行的创意开发。

    第一, 要为客人们提供健康、深度的旅游方式,满足人们对返璞归真生活方式的渴

    第二,要配合自然四季的运转来安排不同的活动,在客人心中留一份牵挂;第三,要充分引导和发挥客人“五感”功能,将所有的知识与观念自然地融入各种体验活动之中;第四,注重道德精神的传承,培养客人敬天谢地、惜物惜福的感恩之心。

     

     

    四、产品体系拓展及服务升级,差异化营销

    头城农场在良性运作的基础上,一手打造出来的衍生项目。与城市小众家庭和青少年自然科普不同,酒庄的目标客户自然是拥有一定高标准消费需求的游客群体。宜兰县的金枣产量占全台湾的95%,在宜兰的本土文化中也充当着重要的角色。头城农场拥有树龄超过20年的金枣树500多棵,每年的产过量也非常丰富。卓先生将这个特色产品深度开发,也将酿酒工艺链条进行了创意包装。金枣的采摘体验让游客获得丰收的喜悦,种植加工知识的传递是乡土人文文化的传播,酿酒及加工产品的技能可植入农场体验营销体系,产品系的创意包装有利于品牌传播,以酒入菜可创造关联效益……

     

     

    五、分期平衡发展,“三产”变“六产”

    头城农场在建立初期,是以种植果树、花材和绿化造林为主。转型期时,则是在接受政府政策引导和学术单位辅导的基础上,摸索产业升级,提高农业经济价值,以“三生一体”(“三生”即丰富的农业生产资源、淳朴的农村生活资源、原始的自然生态资源)为核心,逐步向体验型休闲农业转型。而到了逐渐走向成熟的今天,则是将休闲旅游服务做到极致,将体验知识经济作为主导,并建立“农场体验学校”。所以,“三产”变“六产”,并不是数量概念上的“叠加”,而是深度融合的“相乘”。

    END

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