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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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    业态创新引领乡村旅游提质升级

    作者:山合水易 | 来源:山合水易规划设计院 | 时间:2017-06-28 | 关键词:乡村旅游

      从2004年到2017年,中央连续14年多次发布文件聚焦三农,发出了一系列惠农“红包”。今年2月5日发布《中共中央国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》的文件中,更是明确提出“大力发展休闲农业和乡村旅游”,休闲农业和乡村旅游迎来了最好的时代。国内乡村旅游产品在不断升级,乡村旅游新业态也在不断涌现。

      在大众化的乡村度假时代,乡村旅游不应该仅停留在单纯的“吃+购+看”的业态结构中,要以业态创新为引领,丰富和创新乡村旅游业态形式,提质升级乡村旅游。

      中国将开启“大乡村旅游时代”

      乡村旅游发展如火如荼,从中国农家乐发源地“成都郫县农科村”,到成都 “三圣五朵金花”乡农家乐集群;从国家5A级乡村旅游景点“黄山西递宏村”,到国家乡村旅游度假实验区“婺源、安吉”;从浙江湖州德清“裸心谷”,到民宿建设的热潮;从共享农场到田园综合体,乡村旅游市场份额大、投资规模逐步增大、社会影响力和社会效应极大,乡村旅游迎来了大发展时代。而面临着市场需求升级的变化,乡村旅游业态亟待提质升级。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

      业态创新引领乡村旅游提质升级

      (一) “五味俱全”乡村旅游业态提质法则

      要突破传统乡村“看+吃+住”的业态格局,遵从乡味、野味、俗味、人味、新味五大标准要求,提质乡村旅游业态。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

      (二)2大维度提质乡村旅游业态

      1. 旅游+引领乡村旅游业态延展

      拓宽乡村旅游业态,实现多元化的业态结构,要从旅游传统6要素升级为6+N的立体化业态体系,形成乡村旅游+养生、乡村旅游+健身、乡村旅游+养老、乡村旅游+教育、乡村旅游+会议会展等多种业态类型,完善乡村旅游产业要素的建设,加速、创新农旅+X产业融合,构建多维业态引导下的乡村产业化发展支撑。

      2. 技术创新引领乡村旅游业态品质升级

      把握互联网+技术创新的时代背景,结合大众市场个性化、参与体验化的需求特征,要创意创新乡村旅游业态的游憩方式,使得乡村旅游业态实现质的飞跃和独特性的品质。

      通过多年乡村旅游的深入研究,结合创新理念引导,选取十大乡村业态,提出乡村旅游业态创新升级的多重方式:

      (1)看的创新:结合现有乡村大地艺术景观、稻草人景观基础上,首先从看的对象本身提升吸引力,其次是从看的游憩方式突破创新。

      1) 看的视觉效果创新升级

    业态创新引领乡村旅游提质升级

    乡村果蔬资源主题化、景观化

    业态创新引领乡村旅游提质升级

    乡村建筑的土味与新味创新结合,提升村落颜值

    业态创新引领乡村旅游提质升级

    乡村景观的创意化

      2) 看的夜间吸引力打造,弥补夜间消费空白

    业态创新引领乡村旅游提质升级

    稻田艺术的夜景工程

      (2)吃的创新:主要挖掘当地特色美食美味,通过视觉化的包装,让美食既好吃又好看,易于消费者通过自媒体传播。同时,让吃的环境和吃法创新成为吸引力。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

    吃的有颜值

    业态创新引领乡村旅游提质升级

    新科技让乡村饭店也时尚——光影餐厅

      (3)住的创新:一方面创新住的建筑形式与本土文化紧密结合;另一方面在住的环境氛围与住的结合形式创新突破,建筑与环境有机融为一体。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

    乡舍——与田园同居

      (4)行的创新:可导入低空飞行、热气球、观光小火车等游憩游览交通方式,一方面能赢得市场的关注度,同时创新引领旅游单一的形式。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

    田园卡丁车

      (5)购的创新:结合本土特色,提升农特产品的包装,让包装本身具备吸引力,增强土特产品的底蕴特性。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

      (6)娱的创新:本土民俗文化、艺术文化,是乡村娱乐的核心支撑,因此要结合创新手法,将本土文化通过演艺、节庆活动等形式对外输出,让游客深度了解民俗、文化等。同时结合市场需求导向,结合自身资源,打造主题鲜明的业态产品。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

    儿童市场的童话农庄乐园打造

      (7)康生:通过乡村的优质环境、有机的蔬菜瓜果等,拓展养生的业态产品内容。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

    稻田SPA

      (8)休闲:丛林、田园、原野、山乡等大自然环境,构建休闲场所和业态内容,如丛林音乐会、乡创驿站、野餐空间等,让游客在大自然中放松、休闲。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

      (9)学:突破传统乡村博物馆的方式,结合现代科技,导入可与人互动参与的乡村文化体验内容。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

      (10)运动:依托乡村优美的环境氛围,结合旅游基础设施建设,打造有氧健康步道、绿道、景观道等,导入运动业态,并可引入运动赛事等,拓展乡村产业发展空间。

    业态创新引领乡村旅游提质升级

      总之,乡村旅游已超越农家乐形式,向观光、休闲、度假复合型转变;个性化休闲时代到来,乡村旅游产品进入创意化、精致化发展新阶段。多维度创新提升和优化乡村旅游业态,促使乡村旅游从旅游产品向乡村休闲旅游产业升级,让农业产业链和价值链得到拓展和延续。

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