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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

    教学多媒体 / VIDEO

    四个维度分析我国休闲农业的升级方向

    作者:合易智业 | 来源:网络 | 时间:2016-05-16 | 关键词:休闲农业,休闲农业的升级方向

      从空间上,中国休闲农业将会从村级休闲农业向乡镇级休闲农业产业带观光带升级发展,从县域休闲农业向跨区域休闲农业升级跨越。

      从品质上,中国休闲农业将会在乡村景观化、业态多样化、项目创意化、布局集群化、投资多元化、营销信息化、企业品牌化上进行精细化升级,并向纵深持续发展。

      有人说,休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件,发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。

      有人说,休闲农业是深度开发农业资源潜力,调整农业结构,改善农业环境,增加农民收入的新途径。

      有人说,休闲农业是在综合性的休闲农业区,游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣,而且可住宿、度假、游乐。

      有人说,休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源,结合农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活,提供民众休闲、增进民众对农业及农村之生活体验为目的之农业经营。

      有人说,休闲农业是在经济发达的条件下为满足城里人休闲需求,利用农业景观资源和农业生产条件,发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态。

      有人说,休闲农业的基本属性是以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提,把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体,供游客领略在其它风景名胜地欣赏不到的大自然情趣。


      升级后的休闲农业 超出你想象


      1、农家乐的升级方向

      好长一段时间,大家都在说“休闲农业”是一件服务市民、富裕农民的事儿。特别是在农家乐蓬勃发展的那个时期,此话更是深入人心。而我们今天要聊的,关于休闲农业未来升级方向的事儿,也要从农家乐开始说起。

      四川郫县的农科村位于成都西北方向,成都与都江堰之间,距离成都有大约25公里。从地理位置上来说,这里离成都不近也不远,正是我国第一家农家乐发源地。很多人想不明白,为何这里偏偏会成为我国农家乐最早诞生的地方。1982年前的农科村,人口仅280人,土地也只有300亩,在当时数以百万计的自然村落中,其无疑是一个非常不起眼的小村庄。也正是那一年,农科村发生了一件大事,由小岗村刮起的“分田到户”之风终于吹到了这里,全村实现了土地承包到户。
     

    休闲农业的升级方向


      这对地地道道的农民徐纪元来说,注定是个不平凡的开始。之前只有三十岁出头的他跟村里所有人一样,在生产小队里种杂交稻,除此之外,他还在自家一块很小的自留地上种植花木。现在有了自己的土地,想种啥自己可以说了算,于是看着城里刚刚兴起的花木市场,他下了个决定,将承包下来的土地种上了花卉。正是这个决定,使得他在第二年成了村里的“万元户”。

      已经六十多岁的宗竹林虽识字不多,如今见多识广的他却已当了十几年的村党支部书记,而当时他也是村里通过搞绿化园艺富起来的农民之一。几乎和徐纪元一样,通过在田埂上插栽万年青、黄杨等苗木,他收获了比水稻高几倍的收入。

      到了1984年后,人数并不多的农科村专门做苗木的农民竟超过了十几户。由于形成了规模,且苗木移栽后成活率高,价格也合理,于是这里很快就吸引了各地苗木客商来坐地收购。不少客商为了能使得价格更低,能有一个稳定的货源地,来到这里后经常一住就是十几天。有的客商为了与当地苗农搞好关系,一年经常往来这里好几回。

      很多客商不好意思总在人家白吃白住,于是临走时总是千方百计地留下些额外费用,以答谢主人的盛情。其实对淳朴的农民来说,远来的朋友都是客,又怎好意思收客人吃住的钱,面对客商们非给不可,只得欣喜又很难为情地收下。

      这些额外收入并没有让当地农民意识到,除了生产加工苗木外,另一个赚钱机会的降临。只有徐纪元跟着感觉走,误打误撞进了一个当时连他自己也说不清的新行业——农家乐。

      1994年时,随着花木经营规模逐年增大,客人逐渐增多,徐纪元自家院里已经无法容纳每天络绎不绝的大批客人。于是硬撑了一年后,他在自家民居右侧新建起了一幢两层小楼。经过近三十年的发展,如今的徐家大院更是新建了厨房、餐厅、多媒体会议厅,厨师、服务员也达到了30多人,而原先仅3亩地的庭院,现在竟渐渐扩建成了一座占地20亩的大宅院,这座四星级乡村餐厅可容纳500人同时就餐。

      现在的农科村不仅完美实现了一、二、三产的有机结合,更为其他具有类似资源条件的乡村指明了发展的方向。为了打造当地以农科村为核心景区的县级区域乡村旅游产业区,县里和镇上从整体规划、基础设施、服务技能、人员着装等各个方面,都给予了农科村大力指导和物质扶持。如今,农科村已经有了更高的目标,即实现由单一的农家旅游向度假旅游转型发展。

      通过农科村的故事,我们发现最有活力和持久力的农家乐,背后一定要有一个不大不小的实业作为支撑,这样才不会因为客人的多少犯愁,甚至急功近利。同时,也只有这样,才能为以家庭为单位的农家乐经营者后续深度化服务升级,提供可靠的资金支持。正所谓,兜里有钱,办事不难。

      对于那些以村为单位,松散式发展的农家乐,未来的升级方向是村级农家乐,即以村为单位,做统一内部精细管理、资源整合、整体规划,并以单个村为品牌进行对外宣传,强化村品牌,抢占目标休闲者的心智高地。


      2、乡镇休闲农业升级方向


      从空间上讲,村级农家乐将来一定会在某个时段被一个更大的空间所覆盖,而这个空间首当其冲,就是村的上一级主管单位——乡或镇。如果把地球当作一个村,这就好比地球村属于太阳系一样。

      之所以会出现这样一种发展趋势,是因为农家乐搞得好的地方,一定不会只有单独的一个村,由于同处一带的自然和人文资源都差不多,开发农家乐只是谁先谁后,孰优孰劣而已。这就为乡镇整合各村资源,形成一个更大的休闲农业产业带、观光带创造了最佳条件。

      目前在我国不少地方,已经有精明的投资商主动找到当地政府,并联合一家或几家旅游规划机构做起了这样的事情,如重庆阿蓬江乡村旅游示范带、山东省淄博市源泉镇旅游总体规划、湖南板仓小镇慧润乡村旅游项目、北京平谷区十八弯沟域规划等。
     

    休闲农业的升级方向


      而这其中问题的关键有四个,资金问题怎么解决,规划设计怎么来做,政府、农民、投资企业关系如何协调,还有就是独一无二的品牌特色如何打造。

      关于投资问题,很显然,投资方如果是抱着盈利的心态来的,追求的是利润最大化,关心的是投资模式与退出机制。

      关于规划是个大问题,原因是之前搞旅游规划、城市规划的不太懂乡村,往往一不小心就把原有的思维用到了乡镇区域规划之中,而之前做农业各个环节的机构又不太懂规划。于是,在一个陌生的新领域,大家多是在摸着石头过河,处于学习、探索、调整阶段。

      还有政府、企业、资本方、农民之间的利益协调问题,这个里面有不少禁区,也有很多棘手问题,处理不好,彼此之间的关系就会陷入尴尬境地。同时,这也会为各自利益带来很多风险。因此,这一块是最需要突破,也是最难突破的。

      对于乡镇休闲农业的未来升级方向,总体思路应该是由规模数量型向质量效益型转变,不能只关注数量而不注重质量。质量如何提高呢?要走规?;?、特色化、差异化的路子,引导乡镇级休闲农业向集群化、主题化发展。

      另外,在乡镇级休闲农业项目建设上,要坚持在乡村景观化、业态多样化、项目创意化、布局集群化、投资多元化、营销信息化、企业品牌化上下足功夫。唯有如此,我们的休闲农业产业规模才能不断扩大,产业结构才能明显优化,产业布局才能相对集中,经济社会效益才能显著提升。


      3、县域休闲农业升级方向


      2014年,全国休闲农业与乡村旅游示范县——驻马店市确山县坚持农旅结合、以农促旅、以旅强农,大力发展休闲农业和乡村旅游,呈现从无到有、从小到大,亮点纷呈、蓬勃发展的态势。目前,驻马店市确山县已经形成了“一带、一廊、二区、二线”乡村旅游经典路线,建有休闲农业与乡村旅游景区120多家,年接待人数124万人次,实现旅游收入8940余万元。
     

    休闲农业的升级方向


      农业部、国家旅游局从2010年起,利用3年时间,已经培育了149个全国休闲农业与乡村旅游示范县和386个全国休闲农业示范点。这一百多个示范县主要起到探索休闲农业与乡村旅游发展规律、引领全国休闲农业与乡村旅游持续健康发展的作用。

      相比其他未被评上的县(市/ 区)来说,这些县在自然资源、文化资源、农业资源、区位优势等方面一定有着得天独厚的优势。发展县域休闲农业,目前已是大势所趋,各种条件也在日臻完善,可谓是天时地利人和。

      然而,对于一个县域地区来说,休闲农业到底该如何做,必须面对诸多问题如核心定位问题、功能开发问题、部门协调问题、资金引进问题、功能开发问题、整体规划问题、建设方式方法问题、人员培训教育问题、农业生态化问题、乡村游综合体打造问题、信息化操作问题、品牌化运营问题等等。对于这一系列问题,到底该如何解决,是将来县域休闲农业发展快慢、好坏、强弱、大小的关键。

      问题就是机会。我想,在县域休闲农业升级发展的问题上,以上所有问题的逐个解决,恰是未来休闲农业升级的一个重要方向。


      4、跨区域休闲农业升级方向


      在讲休闲农业未来跨区域升级发展的问题前,我们先聊一聊代表韩国未来旅游发展趋势的“想象联合国”,即韩国“想象观光”创意品牌。

      近年来,有越来越多的中国游客将出境游的目的地定为在空间和情感认知都颇占优势的韩国。这对韩国旅游产业来说是一个巨大的机会,也促使固有的韩国旅游模式不断进行新的突破和创新。

      南怡岛位于朝鲜半岛南段,韩国首尔以东约63公里的平静湖面上,面积仅为0. 46平方公里,比世界最小的国家之一梵蒂冈国的0. 44平方公里大不了多少。近年来,作为韩剧《冬季恋歌》拍摄地,开始逐渐为人们所知。
     

    休闲农业的升级方向


      2006年3月1日,南怡岛正式宣布文化独立,且有自己的国旗、国歌、护照、货币、国立广播电视台等国家象征物。在这里,每个周末都有文艺演出和艺术展览。从独立之日起,先后举办了亚洲青年艺术节和5届南怡岛国际儿童图书节,有70多个国家参与。

      2009年开始,南怡岛成为世界最高儿童文学奖安徒生奖的赞助商,并于2010年被联合国儿童基金会授予“儿童亲善公园”的光荣称号。

      2013年,全世界到南怡岛的游客超过300万人次,成了童话王国、文化观光胜地和人们回忆或享受童年时光的精神家园。如今,这里每天都在吸引着来自世界各地的艺术家和青少年朋友。

      “南怡共和国”成功塑造了韩国创意观光的典范。为了延续并发扬这种创造精神,在韩国有九个地方政府(分别为首尔广津区与仁川西区正西津,京畿道骊州市、加平郡、杨平郡、江原道杨口郡,以及忠清北道忠州市、忠清南道瑞山市与庆尚北道青松郡等)与南怡岛携手,共同打造了标榜国际体制的创意旅游新品牌——“想象联合国”。

      像“南怡共和国”一样,其他九个地区,每个地区都有一个自己的特色,并分别为自己取名为“童话世界共和国”、“逆向思维共和国”、“地瓜共和国”、“生长共和国”、“歇歇玩玩共和国”、“小韩民国”、“妈妈共和国”、“旭日升共和国”、“天才小鬼共和国” 等。

      作为韩国“创意旅游”的十大地区联合体,不仅将各地区之间的旅游连接在了一起,而且这种积极的联合捆绑营销策略,已经在为整个韩国的旅游产业带来划时代的发展。

      透过这个案例可以思考,未来我国休闲农业是否也可以在宏观、中观和微观上也借鉴这个操作模式。尤其对于县域休闲农业发展来说,在我国已经有不少地方声名鹊起,如四川的郫县、浙江的安吉、安徽的宁国、湖南的望城等。那么,对于类似地方,我们是否也可以采用一种相类似的操作模式呢?

      当然,这是一个比较复杂的问题。如江西的婺源与浙江的衢州、安徽的黄山,三个地方处在三省交界地带,而且旅游资源得天独厚,每个地方都有各自的特色。

      那么,像这样的地方是不是也可以形成一个共同体,进行联合深度整合,一体化发展、综合品牌化运营?

      当然,从理论和理想上来说,是完全可以的,但整个过程的实施环节应该如何打通,谁来牵头,如何达成共识等等,又是一系列新的问题。但毋庸置疑的是,这必将是我国休闲农业大空间战略升级的一个未来方向。

      所以,要想引领整个行业向前发展,就必须要有跳出休闲农业做休闲农业的思维和视域,同时还要站在不同层面和角度,如传统旅游、互联网、大数据、资本、创意、城镇化、文化等,来洞悉整个休闲农业的方方面面。唯有如此,才能为休闲农业的发展把好脉,指对路。

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