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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

    教学多媒体 / VIDEO

    农产品开发创新秘诀,农庄能否盈利就看它了!

    作者:合易智业 | 来源:合易智业机构 | 时间:2016-03-15 | 关键词:休闲农业,休闲农庄

      农产品,是农业盈利的根本,当下,我国传统农业正面临第三次革命,以创新和体验为特色的休闲农业迅速崛起。休闲农业植根于农业,农产品的盈利是其收益的一大来源。因而想要增加收益,农产品创新上的功夫不可缺少。农产品创新,主要得从农产品种植、加工、包装、流通、销售等方面进行创意改良或革新,促使农产品差异化,从而提升农产品的市场竞争力。农产品创新可以刺激旅游特产和纪念品的销售,也能为休闲农业带来更多、更有创意的休闲项目和观光景观。具体创新点还得从以下几个方面说起:

      农产品产业链的每个环节都可以创新,具体来讲,则分为以下几种模式:


      1、种植、种质资源创新


      种植创新指不断更新、提升种植技术,从而产生新的种植品种,如冰淇淋西瓜、迷你苹果、紫色土豆等。新型种植模式最常见的为“移花接木”,比如嫁接、异花授粉等,由此可培育出月季树、李杏等。
     

    农产品开发创新秘诀


      2、农产品品牌打造


      无论是品牌标志、品牌口号还是形象代言,农产品品牌的打造都应独具匠心。按照农产品的性质,农产品品牌的塑造大体有两种类型:一是原生农产品的品牌塑造,如:佳沛奇异果、加州杏仁、知谷稻米、神户牛肉等;二是深加工农产品,如:汇源果汁、三元奶制品、张裕葡萄酒等。另外,其他行业产品的成功塑造,也可借鉴应用到农产品上来。
     

    农产品开发创新秘诀


      3、包装流行创意


      包装是一切产品的外部形式,好的包装对于农产品的市场推广和营销都是功不可没的。创新包装可以分为两类:一是给普通农产品加上新颖的包装物,如茶叶包装,设计成衣柜的效果,小衣架挂起茶叶包,方便又美观;不同水果形象的果汁包装盒,既使果汁口味一目了然,也使其更加生动化;二是利用模具从根本上改变农产品的外观形态,如方形西瓜、娃娃型人参果。
     

    农产品开发创新秘诀


      4、流通购销形式


      在农产品流通过程中,不断涌现出新形式和新模式,主要有以下几类:


      1、农超对接


      指由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式。即农产品与超市直接对接,市场需要什么,农民就生产什么,既可避免生产的盲目性,同时,还可减少流通环节,降低流通成本。(北京纳入“农超对接”体系的超市主要有物美、京客隆、超市发、家乐福、沃尔玛、华冠、华堂商场和永辉超市等)
     

    农产品开发创新秘诀


      2、农旅一体


      它以农家旅游将城市居民吸引到农村,在享受生态绿色美景的同时,通过体验等方式切身感受到绿色农产品的价值所在,催生其品牌意识,进而产生需求动机,在形成订单之后,农产品再通过销售平台和物流配送中心抵达每个社区和家庭,实现产消直通,城乡联动。(如北京门头沟区斋堂镇、山西晋城)
     

    农产品开发创新秘诀


      3、电子商务


      指在网络环境下,基于浏览器、服务器应用方式,农产品买卖双方不谋面地进行各种商贸活动,从而实现消费者的网上购物、商户之间的网上交易和在线电子支付。(如发发28农产品交易网、CCBOT、沱沱工社)
     

    农产品开发创新秘诀


      4、专卖店


      其指专一经营某类农产品的专营店,如鑫忆品香干果专卖店。
     

    农产品开发创新秘诀


      5、泛农业产品创新


      各种器具如蔬菜嫁接机器、植物生长灯、太阳能杀虫灯、水果采摘器、??鼗?、果蔬净化机等。除上述之外,还有许多农产品谋新的衍生物,例如利用农产品元素打造创新的文化产品。虚拟的如动漫游中大量应用果蔬形象,“果蔬连连看”、“植物大战僵尸”、“水果部落”;伦敦摄影师Carl Warner亲手搭建的美食果蔬梦幻王国。实体的如游乐设施、园林景观、异形建筑、果蔬人……
     

    农产品开发创新秘诀


      农产品是休闲农庄收益的一大来源,休闲农庄要盈利,就必须抓住农产品市场。依靠休闲农业本身的体验性和创新性,在农产品产业链上各个阶段增加创意。农产品无论是视觉的色彩、景观、包装还是产品的滋味、特性、功能,发掘得当都可以给人不一样的感受。休闲农业重在体验,而体验的恰恰是农业相关的环节,在休闲农业项目开发运营过程中,我们需要跳出传统思维,勇于创新,生产差异化的产品,提高产品总体的市场竞争力,从而提高休闲农庄的盈利水平。

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