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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

    教学多媒体 / VIDEO

    超实用!六大招教你玩转休闲农业运营!

    作者:山合水易规划设计院 | 来源:合易智业机构 | 时间:2016-07-28 | 关键词:休闲农业,运营

      选择什么样的产业运营模式,决定了休闲农庄要走什么样的生存发展之路。国家对休闲农业项目的持续投入,对休闲农庄而言,是机遇,更是挑战。在这么多的项目中,如何杀出重围,获得竞争优势?如何成功转型,塑造自己的品牌?我们对目前先进的休闲农庄发展模式进行了深入调研,总结出以下六种较成功的休闲农业产业经营模式:


      1、玩转农业产业链

      休闲农业已经开始从单一的种植、养殖逐步向农副土支撑特产品加工全产业链延展,通过对技术、信息、网络、渠道等进行资源整合,休闲农业从产业链的各个环节进行全方位的经营开发,从而取得了一定的市场规模和影响力。休闲农业整合产业链是基础,玩转产业链的各大环节才是王道!很多休闲农庄中都涉及到粮油、畜禽产品、农副土特产等领域,虽然多数休闲农庄只涉及到一个细分产业,但开始把产业向极致方向发展,这就是一大突破。
     

    休闲农业运营


      2、发掘稀缺产地资源

      利用较为稀缺的产地资源,发展特色产业,是休闲农业带动经济的一条佳径。湖南东江水库库区很多休闲渔庄为何生意经久不衰?在于东江水库不仅景色美,还有独有的东江三文鱼,名杨天下。东江鱼在于背后的关键词:中国少有、无污染地区,水库水温比同纬度温度低5-8°C,就是因为地域的唯一性和独特性,造就了产品的唯一性和独特性。休闲农业学会利用产地优势,形成竞争力,不是所有水库都能养三文鱼,东江三文鱼迅速带动了当地休闲农业的发展!
     

    休闲农业运营


      3、走深加工的路子

      休闲农庄立足自身资源,走深加工之路,不断挖掘深加工环节的含金量,加大转化产业附加值,是休闲农业农产品加工产业制胜的关键。湖南伍大姐休闲农庄借助当地资源优势,引进生产技术,不断挖掘农副产品深加工,打造农庄地方土特产品精深加工产品链,加强种养基地建设,依托精深加工,加工销售绿色产品“湘味腊干子丝”等名优产品,一手与省内外农庄、商家联合推开了市场之门,一手则挽起农民同奔富裕。
     

    休闲农业运营


      4、嫁接旅游资源

      文化元素与旅游资源整合,创造前所未有的行业奇迹。全国十佳休闲农庄“怡心园”大力挖掘窖藏酒文化元素,打造了“符嗲嗲酒文化馆”及“怡心园藏酒基地”。怡心园酒文化馆以“尊贵、优雅、品位”的品牌个性,融窖藏酒文化、“符嗲嗲”系列品牌文化于一体,让客户在体验和购买产品的同时品味优雅生活、感受中国窖藏酒文化。农庄在开发特色产品的同时,要深挖其背后的文化,可结合故事化的手法,延伸品牌的文化内涵,让消费者不仅能感受到产品的品质,还能联想到其所代表产品的深厚文化底蕴,同时巧借当地资源优势实现产品营销,达到意想不到的效果。
     

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      5、玩转电子商务

      现当代食品安全问题频发,很多中小食品企业倒闭,但也有一些农业企业抓住了这个契机,大赚了一把。浙江百翠山庄有机农产品购物网上平台,依托其自身的产业基地,了解了消费者对食品安全问题的恐慌后,创办中国首家私人定制农场有机农产品网上购物平台,抓住了食品供应体系的根源问题,贩卖有机农产品,让它成为上海等城市白领购买有机农产品的首选渠道。
     

    休闲农业运营


      目前传统渠道已经逐渐呈现出“僵尸化”态势,对休闲农庄而言,随着信息技术及移动互联网技术的飞快发展,人们的消费环境及消费手段正在发生变化。在这个时刻,农庄一定要学会运用新兴渠道的力量来贩卖自己的产品。
     

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      6、跨界餐饮模式

      面对日益激烈的市场竞争,已经使不少农业企业开始转换思路,开始了新的探索。海南龙泉集团就是其中的一例。对外地游客来讲,来海南就是赏宝岛美景,品海南美食,玩天崖海角,否则便是枉到海南了。海南龙泉集团乡园农庄及文昌鸡养殖场开创了海南养殖、加工、销售跨界餐饮模式的先河,以文昌鸡为载体,成功举办多届“海南文昌鸡烹饪大赛”,“海南文昌鸡美食节”??⒘?ldquo;龙泉文昌鸡”,“龙泉文昌耶子鸡”等特色产品,把文昌鸡卖给省内各大品牌餐饮店,成为各大品牌餐饮主打的招牌菜。从而迅速提高知名度,占领市场。因此,在市场竞争激烈的今天,休闲农业跳出传统产品开发思路,提升产品的技术含量及其附加值,在“跨界”之中借力,在借力之中形成合力,跨界开发新产品正在成为越来越多农庄的选择。
     

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      在休闲农业项目中,产业是整个项目的支撑,是拉动项目发展乃至当地经济的重要抓手。因此,在进行休闲农业项目建设的同时,产业发展不可忽略。合理的产业模式能为休闲农业项目带来大量客源,进一步增加收益,充裕资金,活化项目整体运营。充分利用先天资源,合;理开发,深度挖掘,做大、做强特色产业,是促进休闲农业项目增收的基础,也是推动项目地更好更快发展的关键。

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