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    郭帆(GuoFan)

    北京山合水易机构 董事长兼总裁

    北京山合水易规划设计院 院长

    高端休闲度假产业规划专家

    《中国旅游报》、《农民日报》专栏作家

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    休闲农业差异化设计不是走“迷宫”,我们可以从这几方面着手!

    作者:山合水易规划设计院 | 来源:合易智业机构 | 时间:2015-10-21 | 关键词:休闲农业,休闲农业规划,休闲农业设计

      在休闲农业的开发与建设过程中,差异化设计是让项目脱颖而出并带来巨大效应的关键。差异化设计需要我们用创新和整合的思维,满足农业体验需要,拓展农业功能,整合相关资源和产业链,实现生产、生活、生态为一体,构建并且传播符合目标消费者体验需求和情感诉求的体验产品和品牌文化,并将其置于产品和服务之上,增强溢价能力。问题是,我们该从何着手呢?

      如何实现休闲农业的差异化设计,最为关键的一点是“创意”。20世纪90年代后期,人们借助创意产业的思维逻辑和发展理念,将科技和人文要素融入农业生产,进一步拓展农业功能,整合相关资源,把传统农业发展为融生产、生活、生态为一体的现代农业,从而创造财富和增加就业机会,由此便产生了“创意农业”。借鉴其经验和模式,我们发现有以下几种方式,能提升休闲农业的创意性,实现差异化设计。

    休闲农业差异化设计

      一、景观体验

      农田景观创意就是利用多彩多姿的农作物,通过设计与搭配,在较大的空间上形成美丽的景观,使得农业的生产性与审美性相结合,成为生产、生活、生态三者的有机结合体。国外的这种创意有两种类型:一种是利用花卉打造壮丽的花田景观,一种是在农田上打造艺术图案。其中,农田艺术图案的代表有三种:一是英国的麦田怪圈,二是日本的稻田艺术,三是美国的玉米迷宫。

    休闲农业规划设计

    麦田怪圈

      英国最早的麦田怪圈是1647年在英格兰被发现的奇形怪状的麦田怪圈,吸引了很多游客参观。麦田怪圈遍及全世界,美洲、欧洲、亚洲、大洋洲,无处不在,但绝大部分在英国。

    休闲农业规划设计

    麦田怪圈

      日本的稻田艺术是通过插播、套种等方式使稻田在大地上呈现出预先设计好的图案,在作物成长的不同阶段,颜色不断改变,呈现出“四时风景各不同”的景观。

    休闲农业规划设计

    日本的稻田艺术

      美国玉米种植面积大,有自然条件优越的玉米生产带。美国人在玉米田里创造了一种新的娱乐方式——玉米迷宫。在种植玉米之前,先设计一个迷宫图案,按图种植玉米;待玉米长成后,就成了一个玉米迷宫,供游客娱乐参与。目前,这玉米迷宫已经发展到了包括加拿大、意大利、英国在内的多个国家。

    休闲农业规划设计

    加利福尼亚Corn Maze 世界最大玉米田迷宫

      在国内,许多的农业创意作品不断衍生。自2010年江郎山成为世界自然遗产后,江山旅游局就积极与当地农业部门合作,利用江郎山独特的地貌特征,经过彩稻选育、图案设计、定点测绘、秧苗栽植、田间管理5个环节,绘制出了一幅华东地区规模最大、创意最好、图案最美的彩色稻田艺术画,为游客游览江郎山增添一新景。

    休闲农业规划设计

    中国江郎山彩色稻田艺术画

      二、节庆体验

      农业节庆是依托当地的主导产业,将农耕文化、民俗风情融入传统节日或主题庆典中而开发的节庆,通过农业节庆活动推动旅游、会展、贸易及文化等行业发展,是“农业搭台、经济唱戏、文化传承”的一种创意。

    休闲农业规划设计

    郁金香花节

      荷兰各地在郁金香花开季节都会举办郁金香花节,节日期间活动丰富多彩,最著名的就是花车巡游。义工们用鲜花做成各式花车,浩浩荡荡地在街道巡游,当地居民和国内外游客夹道驻足观看,也有花农将自家车用鲜花装饰后加入游行队伍。最早的郁金香花节至今已举办了60多届。北荷兰省还会举办“鲜花马赛克”比赛,家家户户用鲜花“绘”出各种图案,比创意、比技艺,由游客进行评比。

    休闲农业规划设计

    郁金香花节

      法国的普罗旺斯地区,每到薰衣草盛开的季节,各个小镇都会举办规模不一的薰衣草节。最著名的就是蒙特利马薰衣草节。

    休闲农业规划设计

    薰衣草节

      美国得克萨斯州帕萨迪纳市的草莓节一年一度。每年的草莓节开幕式上都会推出一款“得州码”的巨型草莓酥饼,其中2005年推出的面积达177平方米的草莓酥饼,还创下了吉尼斯世界纪录。

    美国得克萨斯州帕萨迪纳市草莓节

      在我国,农业嘉年华成为近几年风靡全国的农业佳节,全国各地的特色农业亮点纷呈、各放异彩,成为全国特色农业百花齐放的一道亮丽风景。北京农业嘉年华依托昌平区草莓博览园的资源优势,打造了以首都为主旋律的集展示、体验、采摘、休闲为一体的欢乐农业。

      三、主题体验

      农业主题公园是通过对特定农业主题的整体设计,按照公园的经营思路,把农业生产场所(包括新品种、新技术展示)、农产品消费场所和休闲旅游场所结合在一起,对农业主题文化进行充分挖掘展示,创造出特色鲜明的体验空间,使游客获得一气呵成的游览经历,兼有休闲娱乐、旅游观光和教育普及的多重功能。

    休闲农业规划设计

    各种主题公园游乐设施

      国外农业主题公园创意最成功、最著名的当数荷兰的库肯霍夫公园??饪匣舴蚬笆鞘澜缟献畲蟮挠艚鹣阒魈夤?,公园内郁金香的品种、数量、质量以及布置手法堪称世界之最。每到三四月鲜花盛开的季节,这里都将举行为期8周左右的花展,公园内除了大片的花海之外,展馆内也会有各种各样的花展、花卉的栽培示范活动、插花艺术展等,更少不了绘画和摄影展。此外,还有特别为儿童设计的探险之旅、花园迷宫、牧场等活动。公园里当然也少不了郁金香特色的纪念品和工艺品。

    休闲农业规划设计

    荷兰的库肯霍夫公园

      还有不少以牛羊花草虫为主题的农场,例如,日本以羊为主题小岩井农场 ,创立于1891年,是日本最早、规模最大、最具代表性的民营农场。1962年起,农场开辟了约600亩兴建观光牧场MAKIBA园。平均每年接待游客120万人次,为农场赢得了可观的经济收入。

    休闲农业规划设计

    小岩井农场
    休闲农业规划设计

    围绕主题设计的各馆

      游客可以在在动物农场区观赏牧羊犬和羊群所表演的Sheep & Dog Show,愉快地欣赏牧羊犬和牧羊人精彩的联手表演,将羊群追赶到栅栏中的模样也十分有趣?;箍梢栽诿磕甑?月下旬、3月初,可以亲眼看到母羊产子,看到新生羊宝宝的到来。牧场内还设有羊馆工房,依托羊馆的工房内部是各种参与性的活动,主要是一些羊毛织物的商店,它们可以让游客自由参与,自己纺线、编织,体会DIY的乐趣。羊馆附近还开设了一些以羊为特色的参与性活动,如羊杖高尔夫等。

    休闲农业规划设计

    赶羊群
    休闲农业规划设计

    羊馆工房

      四、科技体验

      科技创意是指利用现代科技手段对农业生产方式进行创意,改变传统农业在人们心目中的固有形象。作为世界上科技较为发达的美国和日本两个国家,在农业科技创意方面也令人耳目一新。

    休闲农业规划设计

      “垂直农业”这一概念最早由美国哥伦比亚大学教授迪克逊•德斯帕米尔提出。“垂直农业”就是建造摩天大楼,既不是写字楼也非商品住宅楼,而是令其变身为“垂直农场”,利用现代先进的技术进行农业生产。“垂直农场”不仅可以拓展城市里的农业空间,而且还可以作为城市一景,为美化城市作贡献。

    休闲农业规划设计

      在我国,土地资源紧缺,如何利用有限的土地,开发更集约的土地利用空间也成为各大科研院所着力关注的话题。植物工厂就是这类创意的典型代表。植物工厂利用现代科技手段,创造植物生长的适宜环境,是进行植物周年连续生产的人工控制的农业生产系统。由此衍生而来的用于家庭、阳台、办公场所、屋顶、庭院等空间的家庭园艺小品成为当今许多城市家庭的心头所爱。高压力、高污染、快节奏的社会,植物的健康本色受到许多人的推崇,他让更多热爱园艺的人们,真正享受园艺之美和园艺之妙。

    休闲农业规划设计

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